Snus
Swedish snus ist ein gemahlenes Tabakprodukt zur oralen Anwendung und hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert. Snus ist zum leichteren Gebrauch befeuchtet und hat vier hauptsächliche Bestandteile: ausgewählte Tabaksorten, Wasser, Salz und als Lebensmittel zugelassene Feuchthaltemittel. Außerdem enthält Snus Aromen, die jeder Marke ihren einzigartigen Charakter verleihen.
Es sind der Herstellungsprozess und die hohen Anforderungen an die Tabakauswahl, die schwedischem Snus einmalig machen. Snus wird bei der Herstellung wärmebehandelt, was sicherstellt, dass Mikroorganismen abgetötet werden und der Snus länger haltbar bleibt.
In Schweden unterliegt Snus der Lebensmittelgesetzgebung und die Hygieneanforderungen sind daher dieselben wie bei der Herstellung von Nahrungsmitteln. Alle verwendeten Zusatzstoffe sind als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen.
Die am meisten verbreitete Art, Snus zu konsumieren ist es, ihn hinter der Oberlippe zu plazieren und dort je nach Geschmack für wenige Minuten bis hin zu einigen Stunden zu belassen. Schwedischer rauchfreier Tabak ist als loser und vorportionierter Snus erhältlich. Portionssnus gibt es in einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Portionsgrößen (Mini, Large und Maxi).
Loser Snus
Loser Snus ist ein loses, feuchtes Pulver, welches portioniert und mit den Fingerspitzen zu einer zylindrischen Form gerollt werden kann. Das Endergebnis wird oft als Prise oder auch Prilla (schwedischer Slang für Prise) bezeichnet. Die eigene Prise aus losem Snus zu formen erfordert Übung und Geduld. Alle Freunde losen Snus' haben ihre eigenen Vorlieben hinsichtlich der Form, Festigkeit und Größe. Der Geschmack und der Duft sind kräftiger und deutlicher als beim Portionssnus. Wer einmal seine eigene lose Prise "gefunden" hat, bleibt ihr in der Regel lange Zeit treu.
Portionssnus
Original Portion
Vorportionierter Snus ist eine einfache und praktische Alternative zu losem Snus. Der Portionssnus besteht aus Pulver, welches in kleinen Beuteln vorverpackt ist. Das Material der Beutel ist dasselbe, wie es auch für Teebeutel verwendet wird. Der klassische Portionssnus (Original) hat dunkle, befeuchtete Portionen, die eine schnellere Speichelproduktion hervorrufen. Geschmack und Geruch sind deutlich.
White Portion ist ein relativ neuer Portionssnus, der weniger läuft und länger schmeckt.
Mini Portion
Prisen in Minigröße sind diskret und nur halb so groß wie normale Portionen - sie sind daher hinter der Lippe nicht sichtbar.
Large Portion
Dies sind Portionen in Standardgröße.
Maxi Portion
Portionen in doppelter Standardgröße.
Swedish Match Snus Informationen
Als Snusanwender haben Sie mit Sicherheit Ihre Lieblingsmarke - haben Sie sich aber je Gedanken darüber gemacht, was genau sie zu Ihrer Lieblingsmarke macht? Das Aroma und der Geschmack des fertigen Snus werden durch eine Reihe von Faktoren beeinflusst, so zum Beispiel die ausgewählten Tabaksorten, die Produktionsmethode und welche Aromen zugegeben wurden. Der Geschmack des Tabaks wiederum wird bestimmt durch das verwendete Saatgut, das Anbaugebiet und wie der Tabak getrocknet wird. Der Produktionsprozess beeinflusst den Geschmack durch die Wärmebehandlung, die ein runderes und reiferes Aroma hervorbringt. Zum Abschluss werden aromatische Öle wie z. B. Rosen-, Geranien- und Zitronenöl zugegeben, die dem Snus sein Geschmacksprofil verleihen.Schwedischer Snus wird haupsächlich aus luftgetrockneten Tabaksorten höchster Qualität hergstellt. Der Tabak wird von Anbauern in Nord- und Südamerika und Asien aufgekauft, sowie aus einigen Ländern Afrikas und Europas. Ein einziges Snusrezept kann mehr als 20 verschiedene Tabaksorten enthalten, die speziell ausgewählt wurden, um dem Snus seinen speziellen Charakter zu verleihen. Nach jahrzehntelanger Forschung hat Swedish Match spezielle Methoden zur Kultivierung und Trocknung des Tabaks entwickelt und der Tabak wird nun in einer Reihe von Regionen weltweit nach unseren Anweisungen angebaut.
Um sicherzustellen, dass der eingekaufte Tabak die richtige Qualität aufweist, wird ein Frühwarnsystem eingesetzt, welches die Analyse von Probeentnahmen aus den Scheunen der Anbauer beinhaltet. Auf diese Weise können wir die chemische Zusammensetzung des Tabaks feststellen und Tabak, der den GothiaTek® Anforderungen nicht entspricht, ablehnen. Die Qualität und die chemische Zusammensetzung des Tabaks sind von elementarer Wichtigkeit um sicherzustellen, dass das Endprodukt den Anforderungen des GothiaTek® Standards entspricht. Alle in schwedischem Snus unerwünschten Substanzen rühren vom Tabak her.
Die hauptsächlichen Inhaltsstoffe bei der Zubereitung von Snus sind gemahlener Tabak, Wasser, Salz (normales Kochsalz) und Soda. Weitere Inhaltsstoffe sind aromagebende Verbindungen und feuchtigkeitsbewahrende Stoffe. Das Salz wird aus zwei Gründen hinzugefügt: einmal für den Geschmack und zum anderen für die Haltbarkeit des Snus. Soda verleiht dem Snus seinen charakteristisches Aroma und einen leicht basischen pH Wert. Sobald das Soda hinzugefügt ist, wandelt es sich in Natron um, welches daher im fertigen Snus vorliegt. Die aromatischen Bestandteile umfassen sowohl natürliche als auch synthetische Substanzen, die für die Anwendung in Lebensmitteln zugelassen sind. Die Aromastoffe werden normalerweise in Form alkoholischer Lösungen hinzugefügt. Der Großteil des Alkohols verfliegt während der Produktion und nur Spuren davon sind noch im Snus vorhanden.
Die feuchtigkeitsbewahrenden Substanzen werden zugefügt, um das Austrocknen des Snus zu verhindern. Zwei dieser Substanzen, Glyzerol und Propylen Glykol werden bei der Snusherstellung verwendet. Beide haben einen gewissen konservierenden Effekt, da sie die sogenannte Wasseraktivität des Snus verringern und somit das Wachstum von Bakterien im Snus erschweren. Gemäß dem GothiaTek® Standard durchläuft der schwedische Snus bei der Herstellung drei hauptsächliche Stufen: Mahlen, Zubereiten und Verpacken. Während des Produktionsprozesses wird das Geschmacksprofil durch die Tatsache beeinflusst, dass die Konsistenz von Rezept zu Rezept variiert. Ein poröser Snus zum Beispiel gibt seinen Geschmack schneller ab, als ein kompakterer Snus.
Der Tabak wird aufgebrochen, getrocknet und einer Mühle zugeführt, wo er gemahlen wird. Der gemahlene Tabak wird in grobes, mittleres und feines Mahlgut unterteilt. Abhängig vom Rezept werden unterschiedliche Anteile in ein Mischsilo gegeben, wo das Snusmehl durchgemischt wird. Jeder Mehltyp wird in einem eigenen Silo verwahrt und wird bei der Produktion von Snus automatisch daraus bezogen. Die Snusherstellung wird durch einen Herstellungscomputer überwacht. Im ersten Stadium der Vorbereitung wird Tabakmehl abgewogen und in geschlossene Mischer transportiert. Wasser und Salz werden unter Rühren zugegeben, woraufhin der Snus erhitzt wird. Die Temperatur der Snusmischung und der Rührvorgang werden durch ein spezielles Programm computergesteuert. Dieser Teil des Vorgangs ist traditionell als Schwitzen bekannt und ist vergleichbar mit der Pasteurisierung.
Nachdem die Wärmebehandlung abgeschlossen ist, wird der Snus gekühlt und weitere Zutaten werden hinzugefügt. Zum Zwecke der Qualitätskontrolle werden Proben entnommen. Wenn alle Werte Zustimmung finden, ist die Partie fertig zur Verpackung. Dosen werden in automatischen Verpackungsmaschinen befüllt und mit einem Deckel verschlossen. Dann werden sie gewogen und mit Etiketten versehen und zu je 10 Stück in Schrumpffolie abgepackt. Diese Stangen werden dann in Kartons verpackt. Die Verpackung von vorportioniertem Snus ist ein komplizierterer Vorgang. Die Portionen werden abgemessen und in einen Schlauch aus Zellulosefaser eingeführt. Die Portionen werden versiegelt und abgetrennt. Die fertigen Portionsbeutel werden in eine Plastikdose verpackt, die dann mit einem Deckel verschlossen und gewogen und etikettiert wird.
Der gesamte fertigverpackte Snus wird ein paar Tage in Kühlräumen gelagert, bis er in den Einzelhandel kommt. Die kalte Aufbewahrung ist wichtig, um den Snus reifen und sein charakteristisches Aroma entwickeln zu lassen. Informationen von der Homepage von Swedish Match.
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